Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2010
I Pauillac ligger Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande på en enestående terroir ved grænsen til Saint-Julien, med udsigt til Gironde-flodmundingen. Andet Grand Cru Classé fra 1855, ejendommen er historisk kendetegnet ved en relativt høj andel Merlot i sin vinmark, en egenskab der bidrager til dens ofte blødere og mere sensuelle stil end mange nabocrus. De dybe gruslag udgør terroirets fundament, mens de mere lerholdige områder giver en værdifuld vandreserve og fremmer regelmæssig modning. Cabernet Sauvignon tilfører struktur, længde og friskhed, mens Merlot giver mere kød og fløjsblødhed. Cabernet Franc og Petit Verdot fuldender helheden med florale, krydrede og mere vertikale nuancer. 2010-årgangen, enestående i Bordeaux, kombinerer koncentration, perfekt modenhed og friskhed i særligt sjældne proportioner. Pichon Comtesse 2010 hører således til blandt de store moderne udtryk fra ejendommen, med en dyb arkitektur, der aldrig bliver tung.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 sammensætter 66 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 7 % Cabernet Franc og 3 % Petit Verdot. Cabernet Sauvignon udgør vinens rygrad med en lige, dyb og meget vedvarende struktur. Merlot tilfører mere rundhed i midten af munden, mens Cabernet Franc beriger bouqueten med en floral og krydret dimension. Petit Verdot træder diskret til, men styrker farven, dybden og spændingen i helheden. De forskellige partier vinificeres separat for at bevare deres identitet inden den endelige sammensætning. Modningen i franske egetræsfade følger herefter strukturen og tillader vinen gradvist at opnå finesse. Efter mere end femten års udvikling begynder 2010'eren at blødgøre sin bemærkelsesværdige struktur, samtidig med at den bevarer et betydeligt lagringspotentiale.
Farven viser en meget dyb granatrød nuance, stadig tæt og understøttet. Næsen åbner med solbær, brombær og sort blomme, ledsaget af viol, cedertræ og grafit. Ved iltning træder gradvist blond tobak, lakrids, kakao og fine nuancer af søde krydderier frem. Smagen er fyldig og dyb med fintkornede tanniner, der giver en fornemmelse af perfekt kontrolleret kraft. Merlot bidrager med en bemærkelsesværdig blødhed, mens Cabernet Sauvignon opretholder en imponerende spænding og længde. Eftersmagen er meget vedvarende med sorte frugter, grafit, tørrede blomster og krydderier, med en friskhed der understreger dets udviklingspotentiale. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 vil ledsage en stegt lammekam, en oksefilet med kantareller, due, kongelig hare eller et raffineret køkken omkring sort trøffel.
Druesorter: 66 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot
