Domaine Jessica Litaud - Mâcon-Vergisson - La Roche 2024
Le Domaine Jessica Litaud est une jeune propriété située à Vergisson, au cœur du Mâconnais, sur l’un des secteurs les plus qualitatifs du sud de la Bourgogne. Installée au pied de la Roche de Vergisson, Jessica Litaud incarne une nouvelle génération de vigneronnes engagées, privilégiant une approche artisanale et précise du vignoble. Les parcelles sont implantées sur des coteaux calcaires pentus, riches en marnes et en pierres, bénéficiant d’expositions favorables qui permettent d’allier maturité et fraîcheur. Le travail à la vigne est mené avec une attention particulière portée aux sols et à l’équilibre naturel de la plante, dans une recherche constante de pureté d’expression du terroir. La production reste volontairement confidentielle, renforçant le caractère recherché des cuvées du domaine. Ce positionnement artisanal confère aux vins une identité sincère et très lisible.
La cuvée Mâcon-Vergisson “La Roche” 2024 est issue exclusivement de Chardonnay, provenant de vignes situées sur le secteur emblématique de La Roche, terroir reconnu pour sa minéralité et sa tension naturelle. Ce lieu-dit, marqué par des sols calcaires très pierreux, permet d’obtenir des raisins à la maturité précise, tout en conservant une acidité structurante. Le millésime 2024, plus frais et équilibré, favorise une expression droite et ciselée du Chardonnay, avec une grande lisibilité aromatique. La vinification privilégie une approche peu interventionniste afin de préserver l’éclat du fruit et l’identité du sol. L’élevage est conduit avec mesure pour accompagner le vin sans jamais le dominer. Cette cuvée illustre parfaitement le potentiel du Mâcon-Vergisson lorsqu’il est travaillé avec exigence.
À la dégustation, le vin s’ouvre sur des arômes de fruits blancs frais, de poire et de pomme, accompagnés de notes florales et d’une touche citronnée. La bouche est tendue, précise et élégante, portée par une belle trame minérale qui structure l’ensemble. L’équilibre entre fraîcheur et matière apporte une grande buvabilité tout en conservant de la profondeur. La finale est nette, saline et persistante, signature des grands terroirs calcaires de Vergisson. Ce Mâcon-Vergisson La Roche 2024 accompagnera idéalement des poissons, des fruits de mer, des volailles délicates ou des fromages à pâte molle. Il pourra également évoluer favorablement sur quelques années, gagnant en complexité.
Cépage : 100 % Chardonnay
