Betragtet som den største hvide vin i verden, nyder Château d'Yquem, der ligger på en lille bakke, godt af et mikroklima og en enestående terroir. Vinmarken, som består af ikke mindre end 150 forskellige jordlodder, bliver plejet hele året rundt: hver vinstok modtager i gennemsnit 50 behandlinger om året. Udvælgelsen er særligt streng hos Yquem: man siger ofte, at en vinstok kun producerer et glas vin. Høsten foretages i mindst fire omgange (syv i 1997!) for at høste druerne ved perfekt modenhed, angrebet af ædel råddenskab.
Det skal bemærkes, at ejendommen også producerer en tør hvidvin, Y d'Yquem, lavet af druer, der ikke er angrebet af botrytis cinerea.
Denne vidunderlige vin udfolder aromaer af fersken, ananas, kokosnød, muskatnød og kanel, understøttet af nuancer af ristet brød, karamel og vanilje fra det nye egetræ. Med en usædvanlig rigdom og koncentration har Yquems vine en ekstraordinær lagringspotentiale. "Guitry sagde, at efter Mozart var den stilhed, der fulgte, stadig Mozart. Efter en tår Yquem er de følgende øjeblikke altid Yquem."