Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Destilleriet Ardmore ligger tæt på Kennethmonth station, en lille by syd for Huntly. Jernbanelinjen forbinder Aberdeen med Inverness. Da det nærmest ligger i udkanten af Speyside-regionen, bliver det nogle gange betragtet som en del af det østlige Highlands.
Ardmore destilleriet opvarmede sine løgformede pot stills med kul indtil år 2000, men er nu overgået til et indirekte dampopvarmningssystem.
Ardmore destilleriet er et af de største og mest moderne destillerier i Skotland og producerer årligt mere end 5.100.000 liter.
Destilleriet er det eneste i området, der konstant har brugt tørv siden sin oprettelse. Ardmore har desuden sit eget tømmerværksted.