Fra Taravo-dalen i det sydlige Korsika bevarer Jean-Charles Abbatucci, en efterkommer af en familie, der har præget øens historie, Korsikas kulturelle arv. I 1960'erne blev Antoine Abbatucci opmærksom på den fare, der truede øen, da han så livet og kulturen i bjerglandsbyerne forsvinde år for år. Han besluttede derfor at tage stiklinger fra de forskellige vinmarker, der var truet, og plante 18 druesorter på en enkelt parcel, placeret på en granitbakke: druer til hvidvin (Bianco gentile, Barbarossa, Biancone, Brustiano, Carcajolo Bianco, Genovese, Paga Debbiti, Rossola Brandinca, Rossola Bianca, Riminese) og druer til rødvin (Aleatico, Carcajolo Nera, Minustello, Morescola, Morescono, Montanaccia).
Jean-Charles Abbatucci overtog senere driften. Han har i mange år styret hele familieejendommen, som i dag dækker 18 hektar vinmarker. Ejendommen nyder godt af et enestående mikroklima, hvor tre naturlige kilder flyder. Alle vinmarkerne drives økologisk og biodynamisk, hvilket gør det muligt at fremhæve hele terroirets identitet på granitbakkerne med styrke.
I vinkælderen ankommer sunde og afbalancerede druer til vineriet. Gæringen foregår med naturlige gærstammer. Al den omhu, der er lagt i vinmarken, gentages her i vinkælderen med minimal indgriben for at bevare terroirets oprindelige karakter.
To lokale druesorter blandes i fremstillingen af denne Faustine cuvée: Sciacarello og Nielluccio. Høstet overmodent og med mikroskopiske udbytter supplerer disse to druer hinanden perfekt for at levere en cuvée med en silkeagtig koncentration, der fortsætter i munden med delikatesse og længde. Denne vin kan drikkes nu eller lagres i kælderen i 6-8 år.