Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PLANTATION RHUM XO- 20 års jubilæum - Gavesæt
Plantation Rhum er et selskab, der blev grundlagt af Alexandre Gabriel med ønsket om at skabe smukke følelser, for ham er en stor spiritus "først og fremmest deling af en stærk følelse". Denne passionerede person blev særligt interesseret i fremstillingen af rom, da han søgte at videresælge gamle cognacfade i Caribien. Fascineret af de mange terroir-udtryk, der kommer til udtryk gennem rom, besluttede han at importere sin ekspertise inden for fadlagring, som han har fra cognac. Han ønskede at optimere modningen for at ære terroir-rom, som han nogle gange mente blev ødelagt af en for grov lagring - åh ja, jeg havde ikke nævnt det, men A. Gabriel er en født perfektionist :). Han skabte derfor Plantation for at realisere sit projekt, og senere førte hans engagement til investeringer i romproduktion gennem køb af destillerier og investeringer i produktionsselskaber. En person med en vibrerende og smittende passion, som mærkes i hans rom og har løftet Plantation Rhum blandt de største franske aftappere.
Dette Plantation Rhum gavesæt med 20 års jubilæumsflasken XO er en hyldest til Alexandre Gabriels 20 års jubilæum som Master Blender. Det er en blanding af rom mellem 12 og 20 år fra Barbados. Efter destillationen har de først gennemgået en første lagring på deres oprindelsesø, før de blev modnet en anden gang i Cognac i ex-cognacfad fra huset Pierre Ferrand efter en metode, der er unik for Plantation, en subtil men bemærkelsesværdig signatur på deres ekstraordinære ekspertise. De blev derefter blandet af husets master blender i Ferrand i den reneste regionale tradition.