Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
PLANTATION RHUM XO- 20-årsjubileum - Presentförpackning
Plantation Rhum är ett företag som grundades av Alexandre Gabriel med viljan att framkalla vackra känslor, för honom är en stor sprit "framför allt delandet av en stark känsla". Denna passionerade person blev särskilt intresserad av romtillverkning när han sökte sälja vidare gamla cognacsfat i Karibien. Fängslad av de många terroir-uttrycken som kommer fram genom rom, bestämde han sig för att importera sin expertis inom fatlagring från cognac. Han avsåg att optimera lagringen för att hedra terroir-rom som han ibland ansåg skadades av en alltför grov lagring - åh ja, jag hade inte nämnt det, men A. Gabriel är en född perfektionist :). Han skapade därför Plantation för att förverkliga sitt projekt, och senare ledde hans engagemang till investeringar i romproduktion genom köp av destillerier och investeringar i produktionsföretag. En person med en vibrerande och smittande passion som märks i hans rom och har lyft Plantation Rhum bland de största franska buteljerarna.
Denna Plantation Rhum-presentförpackning med 20-årsjubileumsflaskan XO är en hyllning till Alexandre Gabriels 20-årsjubileum som Master Blender. Det är en blandning av rom mellan 12 och 20 år från Barbados. Efter destillationen har de först genomgått en första lagring på deras ursprungsö innan de har lagrats en andra gång i Cognac i ex-cognacsfat från huset Pierre Ferrand enligt en metod som är unik för Plantation, en subtil men anmärkningsvärd signatur för deras exceptionella expertis. De har sedan blandats av husets master blender i Ferrand i den renaste regionala traditionen.