Pingus er kælenavnet for Peter Sisseck, en dansk ønolog, der har boet i Spanien siden 1990. Det er især blevet et navn, der lyder behageligt i øret på vinelskere, da Pingus fremkalder en af Spaniens og verdens største vine. Som omvandrende vinbonde har Peter Sisseck lært sit håndværk i Bordeaux og Californien, før han slog sig ned i Ribera del Duero på Hacienda Monasterio. Hans forelskelse i de store kastilianske terroirs og hans signaturdrue, Tempranillo, blev konkretiseret i 1995 med den første årgang af Pingus, en vin produceret i meget små mængder. En lykkelig tilfældighed bragte ham til at møde Robert Parker i Bordeaux, som blev betaget af vinens kvalitet. Pingus-myten var født.
Denne cuvée, lige så sjælden (6000 flasker) som dyr, kommer fra to parceller med meget gamle Tempranillo-vinstokke (over 80 år) beliggende i området La Horra, hvor kun de bedste fade udvælges. Meget lave udbytter (11 hl/ha) og en korn-for-korn sortering forklarer Pingus' usædvanlige koncentration, som ud over kraft også tilføjer en meget særpræget finesse og elegance. Pingus har en lillebror, Flor de Pingus, bemærkelsesværdig for sin intensitet.
Siden 2007 har Peter Sisseck skabt en eksklusiv handel gennem cuvéen Psi, udelukkende lavet på gamle Tempranillo-vinstokke, med samme succes. Et vidunderbarn!
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Psi - Dominio de Pingus 2014
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto