Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
En bordvin. Lovgivningen kræver, at årgangen ikke er angivet på disse, så de romerske tal på etiketten giver dig den værdifulde information…
Vi ville ønske at have mange flasker som denne at smage på, hvoraf dens stigende succes kommer. En frugtagtig cuvée (meget solbær), en luftig glidende krop (en "pudret" vin), den er fin, lige og frisk. Meget Carignan, lidt Grenache og Syrah, den velkendte cocktail for elskere af vine fra Sydfrankrig. En stor vin af fornøjelse.