Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Fortrylleren af VRAY CROIX DE GAY 2016
Pomerol
Denne ejendom blev erhvervet af familien Guichard i 1949. Længe under tilsyn af Aline Guichard og Paul Goldschmidt, ligger denne smukke vingård få skridt fra Pétrus og er nu (siden 2013) i hænderne på François Pinault. Den nyder samme ledelse som Le Prieuré (St-Emilion) samt rådgivning fra den tidligere vinmager hos Pétrus, Jean-Claude Berrouet, en mand der ikke lod pensionen forhindre sig i at fortsætte med at udøve sin kunst og passion. Vinens niveau er især forbedret i de seneste år og præsenterer en ren, lækker og delikat profil, som vil blive endnu bedre med tiden.
merlot (82%) og cabernet-franc (18%)