Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Hampden - Ex Bourbon Single Cask 41 <>H - Årgang 2010 - 69,20%
Oprindelsen til det jamaicanske destilleri Hampden går tilbage til 1684, da det tilhørte en vis Thomas Goddard. Siden 2009 er dette destilleri blevet købt af familien Hussey (Everglades Farms Ltd.) fra staten. I dag, med næsten 5600 ha sukkerrør, er Hampden Rhum Companys rom blandt de mest autentiske i Jamaica. Rommen destilleres stadig i heavy pot rum-stil (tung rom), med en aromatisk palette rig på estere (aromatiske partikler) efter gamle metoder. Gæringen sker ved hjælp af indfødte gærstammer i spontan fermentering i et lagerhus fyldt med historiske tønder, som stadig bruges til en produktion tro mod traditionen.
Denne flaske i en meget begrænset udgave på 170 flasker er en single cask rå fadrom med 69,20%! Fadet er nummer 41 fra årgang 2010. En af de mest interessante esterniveauer, men kraftig for de store rom-entusiaster!
Køb begrænset til én flaske