Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Les Soeurs Caulker - Arrangerede rom - SACHA - Bananer og Vanilje - 28%
De seks romopskrifter fra « Sœurs Caulker » er fuldstændigt fremstillet i Villenave d’Ornon, nær Bordeaux. Navnet « Caulker » stammer fra en ø i Centralamerika, Caye Caulker, beliggende ud for Belize. Den hvide landbrugsrom kommer fra Guadeloupe, hvor Stéphane Jeanneau tilsætter ægte friske frugter, der er modnet; abrikoser, bananer, jordbær… samt krydderier og vanilje for at reducere alkoholindholdet til 28%. Macerationen varer tre måneder med daglig omrøring.