Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TRES HOMBRES - Gammel rom fra Martinique - LA FAVORITE - 43%
Denne landbrugsrom, fra høsten 2013, er omhyggeligt forberedt til en usædvanlig rejse...Gammel landbrugsrom fra det familieejede og håndværksmæssige destilleri "La Favorite", hvor 100% af sukkerrørene høstes i hånden og knuses ved hjælp af en 100% selvstændig dampmaskine, der kører på resterne af de knuste sukkerrør.
/REPETER_etoile>