Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CALON SÉGUR 2000
Tredje Grand Cru Classé i 1855-klassifikationen, Château Calon Ségur er en af de ældste ejendomme i Médoc, med en Calon-tilstedeværelse, som historikere daterer tilbage til den gallo-romerske tid. Senere, i det 18. århundrede, fik ejendommen ny betydning under marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, ejer af Latour, Lafite og Mouton.
2000 er en storslået årgang, klimaforholdene var perfekte for vine baseret på Cabernet-Sauvignon. Foråret var varmt og regnfuldt, og sommeren startede først i slutningen af juli, meget tør og hedebølgeagtig, hvilket endelig tillod en god modning og en perfekt koncentration af druerne.