Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GISCOURS 1996
Historien om Château Giscours, beliggende inden for appellationen Margaux, går tilbage til det 14. århundrede: i 1552 købte Pierre de Lhomme, en rig bordelais tekstilhandler, det adelige hus «Guyscoutz» og etablerede et stort gods omkring det og plantede de allerførste vinmarker. I 1995 overtog den hollandske forretningsmand Eric Albada Jelgersma driften og påbegyndte et omhyggeligt arbejde med at genoprette vinmarkerne samt renovere bygningerne for at genoplive al ære for denne Tredje Grand Cru Classé fra 1855.
Vinmarkerne dækker i dag 94 hektar med en beplantning på 60% cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 5% Cabernet Franc og 3% Petit Verdot.
Giscours 1996 stammer fra en endelig blanding af 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot. Vinificeringen starter i beton- og rustfri ståltanke i 18 til 28 dage, hvorefter lagringen foregår 100% på franske egetræsfade (50% nye og 50% fade brugt til én vin) og varer 15 til 18 måneder.