Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BIG PEAT - 27 År Gammel - Vintage 1992 - The Black Edition - 48,30%
Den sidste del af Douglas Laings Big Peat Vintage-trilogi er ankommet i form af denne 27-årige udgave, kaldet The Black Edition. Som altid er denne Big Peat lavet af single malts fra Islay, selvom alle whiskyer i The Black Edition har lagret i mindst 27 år.
Det er virkelig en stor afslutning på Vintage-trilogien efter de imponerende Gold og Platinum udgaver!
Begrænset salg til én flaske