Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
WHYTE AND MACKAY- 40%
Whyte & Mackay blev grundlagt i Glasgow i 1844, da James Whyte og Charles Mackay så en mulighed for at tilbyde de hårdtarbejdende indbyggere i Glasgow et alternativ til Cognac. Whyte & Mackay ejes nu af Emperador Inc., et selskab baseret i Filippinerne (en datterselskab af holdingselskabet Alliance Global Group: Dalmore, Jura, Fettercairn).
Denne blend er Whyte & Mackays bedst sælgende indgangswhisky. Af høj kvalitet og en fremragende måde at begynde at udforske resten af deres sortiment på!