Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CLOS MOGADOR 1993
Clos Mogador er René Barbiers mesterværk. Det er nemlig denne Rhônedanser, uddannet i Bourgogne og Bordeaux, der står bag eksistensen af denne store spanske vin.
Indlejret på en smuk skiferholdig terroir leverer Clos Mogador sin første høst i 1989 efter næsten ti års hårdt arbejde. Ved at kombinere beskyttelse af naturlige cyklusser og moderne teknikker produceres Clos Mogador gennem en enorm indsats. Således presser René Barbier i begyndelsen af vinificeringen af Clos Mogador druerne med en olivenpresse, hvilket har den effekt, at der udvindes halvt så meget saft som med en klassisk presse. Derfor bliver vinene fra Clos Mogador meget mere koncentrerede.