Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château DU TERTRE 2000
Château du Tertre ligger i Margaux i Bordeaux. Det blev klassificeret som Cinquième Grand Cru Classé i 1855-klassifikationen af Médoc og Graves. Det er en af de ældste ejendomme i Bordeaux, der er over 1000 år gammel, og dens 52 hektar vinmarker har været uændrede siden da. Château du Tertre ligger på en af de højeste aflejringer i Médoc. Vinmarkerne er delvist biodynamiske, med andre under konvertering. Château du Tertre var en af de første ejendomme i Médoc til at bruge små betonkar formet som æg til vinificering af sine vine.
Château du Tertre er Grand Vin fra slottet, hovedsageligt lavet på Cabernet Sauvignon, med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne høstes alle i hånden og vinificeres i en blanding af fade, rustfri ståltanke og betonkar, før de lagres på franske egetræsfade i 18 måneder.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot