MONTEBELLO - 14 år - årgang 2000 - Single Cask - Long Island - 50,6%
Montebello-rommen er en agricole rom produceret af Carrère destilleriet i Petit-Bourg på Guadeloupe. Carrère destilleriet er bedre kendt som Montebello destilleriet, navnet på dets rom siden 1975, opkaldt efter kvarteret hvor det ligger. Destilleriet blev grundlagt i 1930 af Dolomie familien. Siden december 2011 har Grégory og Dominique Marsolle stået for arvefølgen i familievirksomheden. I 2012 begyndte destilleriet at genbruge alle "affald" fra knusning af sukkerrørene. Det bruger tør bagasse (restproduktet fra rørene) som brændsel til at producere damp, der driver pressene til knusning af rørene. For at fremstille sin rom bruger Montebello destilleriet udelukkende håndhøstede sukkerrør fra de vulkanske områder Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin og Sainte-Rose. Det er også et af de sidste destillerier i Caribien, der bruger dampmaskiner.
Dette single cask årgang 2000 er 14 år gammelt og tappet ved 50,6%
