Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Saké - DASSAI 45 - Junmai Daiginjo
Saké er den mest berømte alkoholiske drik i Japan. Brygget med specielt ris, findes den i mange forskellige stilarter og kvaliteter afhængigt af brygningsprocessen, de anvendte ingredienser og poleringsgraden af risen.
Junmai Daiginjo saké indeholder ikke bryggeralkohol og er lavet af højt poleret ris, hvilket giver en saké af høj kvalitet.
Dassai 45 består af poleret ris med en poleringsprocent på 45%, vand og ris Koji (ris inokuleret med en fermenteringskultur). Dassai 45 nydes bedst afkølet i et vinglas for bedre at kunne nyde dens karakteristiske aroma.