Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SINE QUA NON - The Hated Hunter - Syrah 2017
Sine Qua Non ligger i Californien, lige nord for Los Angeles i Ventura County, med flere vinmarker i Santa Barbara, mens hovedvinmarken og kælderen er baseret i Oak View. Den første årgang af Sine Qua Non går tilbage til 1994, hvor den østrigske vinmager Manfred Krankl udgav tre fade Syrah kaldet « Queen of Spades » med en etiket, han selv havde designet. Krankl sendte en flaske til Robert Parker, som hurtigt gav vinen 95 point. Mærket, ledet af Manfred Krankl og hans kone Elaine, er blevet kult siden starten; de små mængder betyder, at efterspørgslen konstant overstiger udbuddet.
Hatred Hunter består hovedsageligt af Syrah (82,4%), samt Petite Syrah (7,8%), Mourvèdre (5,2%), Grenache (2%), Viognier (1,4%) og Petit Manseng (1,2%). Druerne kommer fra fire vinmarker; 41% fra The Third Twin Vineyard i Los Alamos, 32% fra Eleven Confessions vinmarken i Santa Rita Hills, 25% fra Cumulus vinmarken i Oak View og 2% fra Molly Aïda vinmarken i Tepusquet Canyon. 26% af druerne er fermenteret som hele klaser, og vinen er lagret 23 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 59% er nye.
Druesorter: 82,4% Syrah, 7,8% Petite Syrah, 5,2% Mourvèdre, 2% Grenache, 1,4% Viognier, 1,2% Petit Manseng