Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
POESIA - Clos des Andes - Malbec 2011
Bodega Poesia ligger i regionen Mendoza i Argentina. Den ejes af Patrice Lévêque og hans kone Hélène Garcin. De ejer tre ejendomme i Saint-Emilion: Château Barde-Haut, Clos l’Eglise og Poesia, samt Château d’Arce i Castillon Côtes de Bordeaux. Bodega Poesia blev grundlagt i 2000, da Hélène Garcin ledte efter en ejendom til sig selv. Hun opdagede en lille vingård beliggende mellem Mendel og Cheval des Andes: 13 hektar Malbec og Cabernet Sauvignon. Vingården Bodega Poesia ligger i en højde af 900 meter i appellationen Lujan de Cuyo. De gamle Malbec- og Cabernet Sauvignon-vinstokke blev plantet i 1935 og er omgivet af 200 år gamle oliventræer. Vingården drives med ansvarlig og økologisk landbrug. Et møde mellem to kulturer, to traditioner.
Clos des Andes er lavet af Malbec, lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 60% er nye.
Druesort: 100% Malbec