Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
JOHNNIE WALKER - 15 år - Green Label - 43%
Johnnie Walker er det mest solgte mærke af skotske whiskyblandinger i verden. Det har sine rødder i købmanden John Walker i Kilmarnock, Ayrshire. Han døde i 1857, tre år før blended whisky blev lovligt i Skotland, og det var derfor hans søn og børnebørn, der hovedsageligt stod for udviklingen af Walkers blend. Den karakteristiske firkantede flaske blev introduceret i 1860. I 1908 blev navnet ændret fra Walker's Kilmarnock Whiskies til Johnnie Walker Whisky, og billedet af gentleman Regency blev skabt af tegneren Tom Brown. Johnnie Walker sluttede sig til Distillers Company i 1925, som igen blev opkøbt af Guinness i 1986. Siden 1997 har mærket været en del af Diageo-gruppen. Fabrikken i Kilmarnock blev lukket i 2012, og produktionen blev flyttet til Leven og Glasgow. Afhængigt af etiketterne (Rød, Sort, Grøn, Blå…) varierer sammensætningen.
Green Label er en blend på 15 år og er resultatet af en sammensætning af 12 Single Malts fra Skotland, herunder Linkwood, Cragganmore, Caol Ila og Talisker.
Røget