Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Pierre Boisson (Boisson Vadot) - Meursault - Les Chevalieres 2017
Boisson-Vadot / Anne & Pierre Boisson er en gruppe af burgundiske domaine baseret i Meursault, i Bourgogne. Vinene fremstilles i samarbejde i kælderen hos familien Boisson, som har været førende vinproducenter i Meursault i over to århundreder. Domaine på 10 hektar blev ledet af Bernard Boisson-Vadot indtil 2016, og hans søn og datter, Pierre og Anne Boisson, har overtaget siden årgangen 2017. Nogle vine tappes under mærket Boisson-Vadot, mens visse parceller af domaine tildeles Pierre Boisson og Anne Boisson, og vinene bærer deres navn.
Denne Meursault er lavet af Chardonnay dyrket på stedet kaldet Les Chevalières. Det kridtede sted Les Chevalières ligger over landsbyen Meursault, lige ved siden af Rougeots.
Druesort: 100% Chardonnay