ZACAPA - Edicion Negra - Gavesæt med glas - 43%
Zacapa er et romdestilleri fra Guatemala, som i dag er særligt berømt. Destilleriets særegenhed er at bruge koncentreret sukkerrørsjuice og naturlige gær udvundet fra ananas. Når juicen er gæret, destilleres den i en kobberkolonne-alambik, hvorefter spiritussen transporteres for at blive lagret i lagerrum beliggende over 2.300 meter over havets overflade.
Zacapa Edicion Negra har sit navn fra sin ultimative modning. Det er en blanding af Zacapa-rom, der er lagret mellem 6 og 24 år i solera-system af amerikanske bourbonfade, europæiske vinfade og spanske sherryfade. Denne rom er altså lagret efter en gammel metode importeret fra Spanien. I et solera-system er tønderne arrangeret i niveauer fra yngste til ældste. Således tappes de unge romme på det øverste niveau, og efterhånden som årene går, bliver den del af rommen, der fordamper i de nederste niveauer (englenes andel), erstattet af rom fra de øvre niveauer. På den måde bevæger rommen sig ned gennem tøndeniveauerne, mens den modnes, og det nederste niveau, kaldet solera, er en blanding af rom i forskellige aldre. Som følge af denne meget særlige lagring har denne rom gennemgået en sidste modning på fade af tidligere amerikansk bourbon og tidligere Pedro Ximénez.
Denne udgave præsenteres i et gavesæt med to smageglas.