Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2019
Disznókő er en ejendom beliggende i Tokaj, i Ungarn. Udnævnt til Premier Cru i 1732, er det et af de mest gunstige steder for udvikling af aszú-druen i Tokaj vinregionen. Ejendommen er blandt de varmeste i regionen: opvarmet af en konstant sommervarme, der stiger fra den store slette mod syd, og beskyttet mod kolde vintervinde af Zemplén-bjergene mod nord. Disznókő har kun én parcel med 104 hektar vinmarker ud af de 150 hektar på ejendommen, og vinfremstillingskældrene ligger i vinmarken. Historisk ejet af forskellige aristokratiske familier, blev ejendommen nationaliseret under de kommunistiske regeringer i det 20. århundrede. Siden 1992 har ejendommen været ejet af AXA Millésimes.
De meget selektive, fuldstændig manuelle høst foregår fra slutningen af august til begyndelsen af november over flere høstperioder i vinmarken. Plukningen af aszú-bær er ekstremt arbejdskrævende og kræver stor dygtighed fra høstarbejderne.
Druesort: 100% Furmint