Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Kreinbacher - Juhfark 2019
Kreinbacher Birtok ligger i Somló, i Ungarn. Ejendommen blev grundlagt af József Kreinbacher, som købte de første vinmarker i Somló i 2002. Ejendommen dækker nu 48 hektar med økologisk dyrkning, og derudover høster teamet druer fra yderligere 20 til 30 hektar hvert år. Kreinbachers parceller nyder en perfekt eksponering under basaltmonolitterne. De vigtigste druesorter er Juhfark, Furmint, Olaszrizling og Hárslevelű. Syrah har også opnået anerkendelse blandt de traditionelle lokale druer.
Denne vin er lavet af den ungarske druesort Juhfark, dyrket på de mineralrige vulkanske basaltbakker på Somló-højen. Efter sortering og blid presning af hele klaser gæres størstedelen af vinen i rustfri ståltanke. Resten gæres i træfade på 500 til 2500 liter efterfulgt af 8 måneders lagring.
Druesort: 100% Juhfark