Domaine d'Ouréa - Gigondas 2018
Domaine d'Ouréa ligger i Vacqueyras, i det sydlige Rhônedalen. Domaine, grundlagt af Adrien Roustan i 2009, dækker 20 hektar fordelt mellem Vacqueyras og Gigondas og producerer vine fra 4 forskellige appellationer: AOC Gigondas, AOC Vacqueyras, AOC Côtes du Rhône og Vaucluse Tire Bouchon. Hele vinmarken har været økologisk certificeret siden 2012, og efter 10 års arbejde med økologisk landbrug besluttede Adrien Roustan at omdanne sin ejendom til biodynamisk drift fra 2020.
Gigondas er en blanding af Grenache (70%), Syrah (20%) og Cinsault (10%) dyrket på en lokalitet kaldet Grand Montmirail i en højde af 400 til 520 meter. Druerne er afstilket, knust og gennemgår en kort maceration. Vinen lagres i betontanke.
Druesorter: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault