Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine d'Ouréa - Gigondas 2018
Domaine d'Ouréa ligger i Vacqueyras, i det sydlige Rhônedalen. Domaine, grundlagt af Adrien Roustan i 2009, dækker 20 hektar fordelt mellem Vacqueyras og Gigondas og producerer vine fra 4 forskellige appellationer: AOC Gigondas, AOC Vacqueyras, AOC Côtes du Rhône og Vaucluse Tire Bouchon. Hele vinmarken har været økologisk certificeret siden 2012, og efter 10 års arbejde med økologisk landbrug besluttede Adrien Roustan at omdanne sin ejendom til biodynamisk drift fra 2020.
Gigondas er en blanding af Grenache (70%), Syrah (20%) og Cinsault (10%) dyrket på en lokalitet kaldet Grand Montmirail i en højde af 400 til 520 meter. Druerne er afstilket, knust og gennemgår en kort maceration. Vinen lagres i betontanke.
Druesorter: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault