Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
AMRUT - Peated Port Pipe - French Connections Single Cask - Udgave 2021 - 60%
Amrut Destilleri ligger i Kambipura, Indien. Virksomheden blev grundlagt i 1947 af Shri J.N. Radhakrishna, lige før Indiens uafhængighed. Oprindeligt fokuserede virksomheden på at levere alkohol til den indiske hær. I dag er selskabet baseret i Bangalore og tapper sine produkter i fem andre stater. Single Malt-serien blev lanceret i 2004, og allerede i 2010 modtog Amrut Fusion prisen som "Den Tredje Bedste Whisky i Verden" i Jim Murrays Whisky Bible. Whiskyene fremstilles af byg dyrket i Himalayas bjerge. Amruts master blender vurderer, at et års lagring i de varme og fugtige indiske kældre svarer til cirka tre år i Skotland. Omkring 12% af spiritussen går tabt hvert år ved fordampning (Englenes Andel) mod cirka 2% i Skotland. Single Malt udgør kun en lille del af den samlede produktion: også gylden rom, brandy, vodka, gin og blend produceres.
Denne begrænsede udgave på 516 flasker er en del af French Connections-serien fra La Maison du Whisky. Whiskyen kommer fra et Single Cask (#2713) fyldt i juli 2014. Efter at have lagret i et Portvinsfad ("Port Pipe") med tørverøg, blev whiskyen tappet på flaske i august 2020.
Tørverøget
Begrænset køb til 1 flaske
