Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Hannetot - Pessac Leognan Rouge 2015
Château Hannetot ligger i appellationen Pessac-Léognan i Bordeaux. Slottet har sine rødder i en samling af jordstykker før revolutionen i 1789. Paul Alexandre Desclaux de la Coste var den første ejer. Det blev genopbygget i 1870. Omkring 1930 købte Robert Luc, bedstefar til den nuværende ejer, ejendommen og dens vinmarker. I 2006 overtog Xavier Beaumartin ledelsen af ejendommen. Efter en karriere i industrisektoren og sin parallelle involvering i fornyelsen af Château Laroque i Saint Emilion, besluttede Xavier Beaumartin at give en ny retning til vinene fra familiens ejendom, som ligger i vinområdet Pessac-Léognan.
Château Hannetot er en blanding af Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (26%) og Cabernet Franc (18%). Modningen varer 11 måneder på fade.
Druesorter: 56% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc