Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Hannetot - Pessac Leognan Rouge 2015
Château Hannetot ligger i appellationen Pessac-Léognan i Bordeaux. Slottet har sina rötter i en sammanslagning av jordar före revolutionen 1789. Paul Alexandre Desclaux de la Coste var den första ägaren. Det byggdes om 1870. I början av 1930-talet köpte Robert Luc, farfar till den nuvarande ägaren, egendomen och dess vingårdar. År 2006 tog Xavier Beaumartin över ledningen av egendomen. Efter en karriär inom industrisektorn och sitt parallella engagemang i förnyelsen av Château Laroque i Saint Emilion, beslutade Xavier Beaumartin att ge en ny riktning åt vinerna från familjeegendomen, som är belägen i vinområdet Pessac-Léognan.
Château Hannetot är en blandning av Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (26%) och Cabernet Franc (18%). Lagringen varar i 11 månader på fat.
Druvsammansättning: 56% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc