Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MALENCHINI - Chianti 2019
Villa Medicea di Lilliano ligger i Toscana, Italien. Villa Medicea di Lilliano har sit navn efter de mægtige Medici-herskere i Toscana, hvis mange landsteder villaen blev tilføjet i det 17. århundrede. Med tiden blev Villa di Lilliano omdannet fra en simpel gård til et overdådigt landsted. Da Malenchini-familien købte Villa Medici i 1836, var en af deres første beslutninger at plante vinmarker og oliventræer på det omkringliggende område. I dag er det hjem for Diletta Malenchini og hendes familie, den sidste generation af Malenchini. De omhyggeligt vedligeholdte økologiske jorde på ejendommen rummer nu 18 hektar vinmarker og 42 hektar oliventræer.
Denne DOCG Chianti er en blanding af Sangiovese (95%) og Merlot (5%). Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur.
Druesorter: 95% Sangiovese, 5% Merlot