Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MALENCHINI - Chianti 2019
Villa Medicea di Lilliano ligger i Toscana, Italien. Villa Medicea di Lilliano har fått sitt namn från de mäktiga Medici-härskarna i Toscana, vars många lantgårdar villan anslöts till under 1600-talet. Med tiden förvandlades Villa di Lilliano från en enkel bondgård till ett praktfullt lantställe. När Malenchini-familjen köpte Villa Medici 1836 var en av deras första beslut att plantera vinrankor och olivträd på den omgivande egendomen. Idag är det hem för Diletta Malenchini och hennes familj, den sista generationen Malenchini. De noggrant skötta ekologiska jordarna på egendomen rymmer nu 18 hektar vinodlingar och 42 hektar olivlundar.
Denna DOCG Chianti är en blandning av Sangiovese (95%) och Merlot (5%). Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur.
Druvsorter: 95% Sangiovese, 5% Merlot