Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru - Vaillons 2018
Domaine Pattes Loup ligger i Courgis, i Chablis-regionen i Bourgogne. Thomas Pico"Pattes Loup", hvor domænets navn stammer fra.
Den første årgang under Domaine Pattes Loup blev tappet i 2006. I dag driver Thomas 25 hektar vinmarker økologisk i landsbyen Courgis. Domænet blev økologisk certificeret i 2009. Thomas arbejder med en omhyggelig tilgang, fokuseret på respekt for naturen i vinmarkerne, med en gennemtænkt vinificeringsstil, unik for Chablis.
Vaillons er en af de største klimater i appellationen Chablis Premier Cru.
Druesort: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>