Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CARONI - 1985 - 21 år - Heavy Rum Full Proof - 58,80%
Uden æske - No Box
Grundlagt i 1923 i Trinidad & Tobago på stedet for det tidligere sukkerraffinaderi Caroni med både kobberkedler og kolonnedestillation, producerede Caroni rom kendt for deres høje alkoholprocent og som blev leveret til den britiske flåde. På trods af protester blev destilleriet i 2001 solgt af Trinidads regering til Angostura og lukket i 2002. Men i 2004, under et besøg i Trinidad, opdagede Luca Gargano et lager fyldt med tønder med rom i det forladte destilleri. Tønderne blev købt, aftappet og solgt og er i dag meget eftertragtede blandt samlere.
Denne Caroni er lavet af melasse og blev destilleret i 1985. Den har lagret i 21 år og denne udgave blev produceret i 6.600 flasker.
Køb begrænset til 1 flaske
