Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le vieux Donjon - Châteauneuf du Pape Blanc 2020
Le Vieux Donjon ligger i regionen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. I 1900'erne producerede familien Michel druer, som de solgte i løs vægt til vinhandlere samt tønder. Det moderne domaine blev oprettet af Lucien og Marie-José Michel i slutningen af 1970'erne, hvilket gør det ungt efter europæiske standarder, men omkring en tredjedel af Vieux Donjons vinmarker er over 100 år gamle. I starten blev 95% af deres vinproduktion solgt til eksport. I dag ejer vingården lidt over 15 hektar vinmarker dyrket økologisk af deres børn, Claire og François Michel. Disse er næsten udelukkende plantet med røde druesorter; de producerer kun en enkelt rød cuvée og en mikro-cuvée i hvidt.
Vieux Donjon Blanc er en blanding af Clairette og Roussanne, vinificeret i rustfrit ståltank.
Druer: 50% Clairette, 50% Roussanne