Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Schloss Johannisberg - Grünlack Riesling Spätlese 2011
Schloss Johannisberg ligger i landsbyen Johannisberg i vinregionen Rheingau i Tyskland. Ejendommen har produceret vin i over 900 år og siges at have "opdaget" sent høstet vin. Kun Riesling er dyrket på Schloss Johannisberg siden 1720. I dag ledes vinkælderen af Stefan Doctor og Marcel Szopa, kælderen drives af Gerd Ritter, og Michel Städter står i spidsen for vinmarkerne. Slotskoven på omkring 300 hektar strækker sig nord for Johannisberg. Det indfødte egetræ bruges som råmateriale til produktion af vinfade, som de bruger til vinfremstilling. Ejendommen har hierarkiseret sine vine, som kendetegnes ved forskellige farver på flaskens hals. Således findes de såkaldte klassiske vine med betegnelsen «Gelblack» under gul farve, «Rotland» for Kabinett med rød kapsel, «Grünlack» for Spätlese med grøn kapsel, «Silberblack» for tørre vine med sølvkapsel osv.
Grünlack Riesling Spätlese er den store klassiker fra Schloss Johannisberg, i deres portefølje siden 1775. 2011 var et fremragende årgang, og mange vine er klar til at drikke nu. De bedste kan lagres i mange år endnu, især de sødere stilarter.
Druesort: 100% Riesling