Château du Cèdre - Cuvée GC 2003
Château du Cèdre er en familieejet vingård grundlagt i 1988 og beliggende i appellationen Cahors. Den dækker 27 hektar og har opnået sit ry især med sine vine lavet på Malbec, men også Merlot og Tannat. Châteauet har også nogle vinstokke af Viognier, Sémillon, Muscadelle og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne drives efter økologiske principper.
Cuvée GC er udelukkende lavet på Malbec, hvor vinstokkene er over 50 år gamle. Vinificeringen sker uden tilsætning af enologiske hjælpemidler, og macerationen varede 30 dage. Vinen lagres 28 måneder på egetræsfade.
Druesort: 100% Malbec