Domaine des Sables Verts - Saumur Blanc 2020
Domaine des Sables Verts ligger i Varrains, i hjertet af appellationen Saumur Champigny i Loiredalen. Domænet blev overtaget i 2019 af Caroline Meurée og Hervé Malinge. Vinmarken strækker sig over 16,50 hektar og 5 kommuner: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny og Parnay. De 33 parceller tilbyder en mangfoldighed og komplementaritet af terroirs, som er en del af en økologisk tilgang og respekt for miljøet. En del af vinmarkerne dyrkes på "grønne sand"-jorde; sand aflejret i sekundær æra, mere eller mindre kalkholdigt og rigt på glaukonit. Disse grønne sand giver friskhed og koncentration til Cabernet Francs.
Saumur Blanc fremstilles af tredive år gamle Chenin Blanc-vinstokke, dyrket på parcellerne "Bonneveaux", "Perruchers" og "Elettes". En del af vinen gæres og lagres i barriques med let ristning i 4 måneder med regelmæssige omrøringer. Den anden del gæres og lagres i rustfrie ståltanke. Samlingen af de to sker senere, midt i januar.
Druesort: 100% Chenin Blanc
Begrænset salg til to flasker