CALVADOS - Christian Drouin - Long Pond Angels - 45%
Maison Christian Drouin ligger i Pays d’Auge i Normandiet. I 1960 slog Christian Drouin senior sig ned i Fiefs Saint-Anne nær Honfleur. Gården var plantet med cideræbler, og han udviklede hurtigt lysten til at producere Calvados. Med hjælp fra Pierre Pivet, en berømt destillatør, brugte han de første tyve år på at destillere sin ciderproduktion og opbevarede den i gårdens bygninger. I 1969 sluttede Christian Drouin junior sig til sin far. Salget begyndte i 1979, da lagrene blev vurderet som tilstrækkelige. Efter 10 år i udlandet gav Christian Drouin junior sine Calvados en ny dimension og distribuerede dem især til store hoteller og restauranter. I slutningen af 1990’erne, for at imødekomme pladsbehovet som følge af gårdens succes, flyttede Christian Drouin produktionen til en anden gård nær Pont l’Evêque. I 2004 sluttede Guillaume Drouin, tredje generation, sig til virksomheden. Han er agronom og ønolog og brugte de første fem år i virksomheden på at udvikle eksporten, før han overtog produktionen og ledelsen i 2013.
Æblerne kommer fra to frugtplantager med omkring
Long Pond Angels er en Calvados på 14 år, som har lagret sine sidste 7 måneder i gamle franske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Rum Jamaica Long Pond ITP 1995.