BIELLE - Brut de fût 2014 - Soutiré 2021 - Batch 2 - 56.5%
Bielle destilleriet ligger på øen Marie-Galante i Antillerne. I 1769 dyrkede Jean-Pierre Bielle kaffe på denne ø, og senere, i 1826, gik hans sønner sammen om at oprette et raffinaderi-sukkerværk på 53 hektar. Produktionen af rom på ejendommen begyndte således først i begyndelsen af det 20.århundrede. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen forladt, men blev købt af Paul Rameaux i 1955. I 1975 blev ejendommen, bolighuset og destilleriet overtaget af SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). I dag er Bielle destilleriet et af de mest anerkendte i Antillerne. Sukkerroerne kommer fra små lokale producenter. Sukkerrossaften, opnået med to møller, gæres i 48 timer, før den destilleres i tre Savalle kolonner i rustfrit stål.
Denne rom på 7 år blev destilleret i 2014 og tappet som brut de fût, uden fortynding, i 2021.
Leveres uden æske
/REPETER_etoile>