PLANTATION - Pineapple Stiggins' Fancy Smoky Formula - Udgave 2021 - 40 %
Historien om Plantation begynder i 1989, da Alexandre Gabriel opdager Maison Ferrand i Cognac. Han omgiver sig med et team af passionerede og rejser verden rundt for at etablere et distributionsnetværk, der deler de samme værdier og vision som Maison Ferrand. I 1990'erne rejser han til Caribien med idéen om at videresælge nogle af sine brugte Cognac-fade til andre producenter, især romproducenter. På jagt efter de bedste rom i Caribien skaber han Plantation, en serie af terroir-rom. I dag fokuserer huset på tre store spiritusser: Cognac Ferrand fra Grande Champagne, den franske gin Citadelle og Plantation terroir-rom. Plantation ejer også West Indies Rum Distillery i Barbados og er medejer af National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery og Long Pond).
"1824 English Journal of Patent and Inventions" og "1844 Journal of Agricultural Society" var hovedinspirationerne til at skabe denne Pineapple-rom. Stykker af moden gylden ananas er infunderet i original Plantation mørk rom, der er lagret i 3 måneder. I denne tid er frugtskallen, hvor ananasens æteriske olie findes, også macereret i rommen. Den destilleres derefter i Barbados. Rommen er lagret i 200 liters egetræsfade, som tidligere indeholdt røget irsk single malt whisky fra Teeling destilleriet.

/REPETER_etoile>