PLANTATION - Pineapple Stiggins' Fancy Smoky Formula - Utgåva 2021 - 40 %
Historien om Plantation börjar 1989 när Alexandre Gabriel upptäcker Maison Ferrand i Cognac. Han omger sig med ett team av passionerade och reser världen runt för att etablera ett distributionsnätverk som delar samma värderingar och vision som Maison Ferrand. Under 1990-talet åker han till Karibien med idén att sälja vidare några av sina använda Cognac-fat till andra producenter, särskilt romproducenter. På jakt efter de bästa romsorterna i Karibien skapade han Plantation, en serie av terroir-rom. Idag fokuserar huset på tre stora spritsorter: Cognac Ferrand från Grande Champagne, den franska ginen Citadelle och Plantation terroir-rom. Plantation äger också West Indies Rum Distillery i Barbados och är delägare i National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery och Long Pond).
"1824 English Journal of Patent and Inventions" och "1844 Journal of Agricultural Society" var huvudkällorna till inspiration för att skapa denna Pineapple-rom. Bitar av mogen gyllene ananas är infuserade i original Plantation mörk rom som lagrats i 3 månader. Under denna tid macereras även fruktskalet, där ananasens eteriska olja finns, i rommen. Den destilleras sedan i Barbados. Rommen har lagrats i 200 liters ekfat som tidigare innehållit rökt irländsk single malt whisky från Teeling destilleriet.

/REPETER_etoile>