Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Cognac GROSPERRIN - Fins bois 1989 - Lot nr. 865 - 48,4%
Maison Grosperrin blev grundlagt af Jean Grosperrin, som ankom til Cognac i 1991 efter at have arbejdet som landbrugsarbejder, hyrde og fåreklipper om sommeren. I 1992 blev han markedsmægler og begyndte at besøge små gårde i regionen for at finde de mest sjældne partier. Men i 1999 tog han en ny retning og købte nogle fade med gamle cognac. Kombineret med hans tre alembikker begyndte historien om Cognacs Grosperrin. I 2004 overtog hans søn Guilhem virksomheden. Han opbyggede lagre og berigede kældrene med exceptionelle cognac. Han udvalgte også parceller og indledte kontrakter med vinbønder. I 2012 begyndte han at møde udenlandske importører og udviklede dermed et netværk af entusiaster og samlere.
Fins Bois 1989 Lot nr. 865 er en årgangscognac fra en lille gård i Brie-sous-Matha, en landsby i hjertet af Saintonge vinområdet, på ler-kalkholdige terroirs. Denne vinbonde havde bevaret sin høst fra 1989 på grund af den økonomiske krise, der hårdt ramte regionen fra 1992. Der blev produceret 364 liter.