Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Gadyamb - Dronningens Cuvee - Ananas Victoria & Basilikum fra Guderne - 34%
Gadyamb er et mærke af arrangerede rom skabt af Etienne og Julien. De mødtes i 1999 i Saint Joseph, på den sydlige spids af øen Réunion og forlod øen for at tage deres videregående uddannelser i metropolen. I 2018 satte de deres professionelle karrierer som mediekonsulent og kok på pause for at kaste sig ud i et projekt, der blev forestillet under de lange metropolvintre: Les Arrangés Gadyamb. Gadyambs ekspertise hviler på tre grundlæggende søjler: pålidelige partnere (omsorgsfulde producenter, der respekterer jorden og traditionerne), udvælgelse af ingredienser (frugter plukket ved perfekt modenhed, skåret og forarbejdet i hånden for at bevare alle smagsnuancer) og en original metode (en maceration i fade før filtrering, for et stabilt slutprodukt uden urenheder og fuldt drikkeligt).
En lille særligt duftende ananas, der ankom til England midt i det 19. århundrede via Indien-ruten, erobrede straks dronning Victoria. Det engelske klima var en smule for fugtigt til at dyrke den, så hun tøvede ikke med at sende skibe jorden rundt for at hente sin dyrebare frugt, opkaldt "Ananas Victoria" til hendes ære. Dronningens Cuvee er en arrangeret rom baseret på IGP-rom fra Réunion, Ananas Victoria, Basilikum fra Guderne og rørsukker.