Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Gadyamb - Drottningens Cuvee - Ananas Victoria & Gudarnas Basilika - 34%
Gadyamb är ett märke av arrangerade rom skapade av Etienne och Julien. De träffades 1999 i Saint Joseph, på den södra spetsen av ön Réunion och lämnade ön för att studera vidare i metropolen. År 2018 satte de sina yrkeskarriärer som mediekonsult respektive kock på paus för att starta ett projekt som föddes under de långa metropolvintrarna: Les Arrangés Gadyamb. Gadyambs kunnande bygger på tre grundpelare: pålitliga partners (omsorgsfulla producenter som värnar om jorden och traditionerna), urval av ingredienser (frukter plockade vid perfekt mognad, skurna och bearbetade för hand för att behålla all smak) och en originell metod (en maceration i fat före filtrering, för en stabil slutprodukt utan orenheter och helt drickbar).
En liten särskilt doftande ananas som anlände till England i mitten av 1800-talet via Indiens väg, erövrade omedelbart drottning Victoria. Det engelska klimatet var något för fuktigt för att odla den, så hon tvekade inte att skicka fartyg jorden runt för att hämta sin dyrbara frukt, som döptes till "Ananas Victoria" till hennes ära. Drottningens Cuvee är en arrangerad rom baserad på IGP-rom från Réunion, Ananas Victoria, Gudarnas Basilika och rörsocker.