LUCIEN AVIET - Trousseau - Cuvée des Géologues - Nonceau 2018
Caveau de Bacchus er baseret i Montigny, i Jura. Det blev grundlagt i 1961 af Lucien Aviet, som blev fulgt af sin søn Vincent i 1999. Lucien Aviet er stadig meget involveret, men nu overtager hans søn gradvist tøjlerne. Vingården består af et lille område på 6 hektar og har en traditionel tilgang. Produktionen høstes udelukkende i hånden og afstilkes. Spontane gæringer finder sted i store og gamle Alsace-fade, som er meget velholdte. Flaskerne har altid været forseglet med voks og er i dag en del af vinens varemærke.
Dette Trousseau kommer fra stedet Nonceau, hvis terroir består af forskellige typer kalksten, grusras og grå lermarner fra Lias.
Druesort: 100% Trousseau
/REPETER_etoile>