MONTEBELLO - 10 år - årgang 2002 - 42%
Rommen Montebello er en agricole rom produceret af destilleriet Carrère i Petit-Bourg på Guadeloupe. Destilleriet Carrère er bedre kendt under navnet destilleriet Montebello, navnet på deres rom siden 1975, opkaldt efter kvarteret hvor det ligger. Destilleriet blev grundlagt i 1930 af familien Dolomie. Siden december 2011 har Grégory og Dominique Marsolle stået for arven efter familievirksomheden. I 2012 begyndte destilleriet at genbruge alle "affald" fra knusning af sukkerrør. De bruger tør bagasse (resterne af sukkerrør) som brændsel til at producere damp, der driver pressene, som knuser sukkerrørene. For at fremstille sin rom har destilleriet Montebello den særlige egenskab kun at bruge håndhøstede sukkerrør fra de vulkanske områder Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin og Sainte-Rose. Det er også et af de sidste destillerier i Caribien, der bruger dampmaskiner.
Denne udgave er lavet af en blanding af rom, lagret i 10 år på Bourbon-fade.
