MONTEBELLO - 10 år - årgång 2002 - 42%
Rommen Montebello är en agricole-rom producerad av destilleriet Carrère i Petit-Bourg på Guadeloupe. Destilleriet Carrère är mer känt som destilleriet Montebello, namnet på deras rom sedan 1975, efter området där det ligger. Destilleriet grundades 1930 av familjen Dolomie. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle tagit över familjeföretaget. År 2012 började destilleriet att återvinna allt "avfall" från krossning av sockerrör. De använder torr bagass (rester av sockerrör) som bränsle för att producera ånga som driver pressarna som krossar sockerrören. För att tillverka sin rom använder destilleriet Montebello endast handplockade sockerrör från de vulkaniska områdena Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Det är också ett av de sista destillerierna i Karibien som använder ångmaskiner.
Denna utgåva är en blandning av rom som lagrats i 10 år på Bourbon-fat.
